苹果酱松饼(无麸质)

苹果酱松饼食谱不含麸质。

这些 无麸质苹果酱 非常适合早餐或放学后的快餐。

前一天晚上用不加糖的苹果酱和葡萄干或其他有趣的混合物制作这种苹果酱松饼配方。

或冻结一批,以便您随时可以享受一些乐趣。

通过一些替代,这很容易实现无蛋,无糖,无乳制品或纯素苹果酱松饼的配方。

如何制作苹果酱

1.将烤箱预热至350华氏度。

2.在锅中加衬板。

3.在一个中等大小的搅拌碗中,将无麸质面粉,肉桂粉,多香果粉和小苏打打在一起。

4.在一个大的搅拌碗中将黄油和糖打成奶油和蓬松状。

5.加入鸡蛋,苹果酱和香草,搅拌至均匀。

6.如果您使用葡萄干(或其他混合物,如巧克力片或蔓越莓干),请将它们放在一个小碗中。加入2汤匙面粉混合物,搅拌均匀。

这有助于防止混入下沉到松饼杯的底部。

逐渐将干的成分添加到湿的成分中,直到松饼面糊弄湿为止。不要过度搅拌面糊!

7.如果使用,将葡萄干(或其他混搭)折叠。

8.使用饼干面团勺将面糊放入松饼锅中。

9烘烤20-25分钟,直到变成金黄色。或者直到插入中心的牙签干净为止。

10.在电线架上冷却。

11.服务于室温或温暖。将剩余的食物存放在密封的容器中。

苹果酱松饼铁丝网筐用在前面的一个残破的松饼和一碗与一块蓝色和白色茶巾的新鲜的草莓。

制作苹果酱所需的特殊设备

  • (2-3)6杯或12杯锅
  • 松饼衬垫,与纸杯蛋糕衬垫相同
  • 饼干勺
  • 蛋糕测试仪-我比使用牙签更喜欢
  • 电线架

什么样的苹果酱?

您可以从商店使用不加糖的苹果酱或 自制苹果酱 做苹果酱 s.

如果您手上只有加糖的苹果酱(或制成加糖的自制苹果酱),请减少食谱中的糖含量。

您也可以使用肉桂苹果酱或其他风味的苹果酱,例如梨苹果酱。 (再次,如果可能,尝试找到一种不含精制糖的糖。)

这些是无麸质苹果酱吗?

是的,这些都是无麸质苹果酱松饼,因为该食谱使用了无麸质通用面粉混合物。

我建议 鲍勃’s Red Mill Gluten-Free 1-to-1 烘培Flour。我喜欢这款产品,因为它就像我所有GF一样的普通面粉 食谱.

如果您没有麸质,可以使用普通的白面粉。

如何测量面粉

信不信由你,你不应该用量杯直接将面粉从袋子里sc出来。

它把面粉装满,结果杯中的糖太多了。面粉过多意味着您的松饼可能太干。 uck

取而代之的是,将面粉从袋子(或您盛放面粉的容器)中倒入量杯中。然后用抹刀或小刀的背面将杯子的顶部弄平。

这样一来,面粉就可以进行细小筛分,并且不会被压碎。

看看我的 最佳无麸质产品列表,以查找更多出色的GF烘焙产品!

 

苹果酱松饼铁丝网筐和杯在一个白色工作台面的牛奶。

我可以做这些无糖苹果酱吗?

是!您可以使用无热量的甜味剂,例如 粉和尚水果甜味剂甜味剂

如果您喜欢苹果松饼中的红糖口味,则可以使用 Swerve甜味剂,棕色.

一切都很棒 无糖 替代品。

我可以在s中添加什么?

在松饼顶部撒上肉桂糖或装饰糖。糖馅料增加了乐趣。

混入: 代替 葡萄干,您可以为此使用蔓越莓干或巧克力片 不含麸质 苹果酱的食谱。

我可以做素食主义者吗?

如果你是 纯素 ,您知道可以在烘烤中进行哪些替代。但是,对于那些为纯素食者朋友和亲戚烘烤的人来说,这是独家新闻:

牛油: 请使用在室温下呈固态的纯素食黄油酱,例如Earth Balance或椰子油。 (去吃黄油酱。味道更鲜美。)

鸡蛋代用品: 您可以使用“随心所欲”鸡蛋替代品或 鲍勃's Red Mill Gluten-Free Egg Replacer.

如果您感到舒适,也可以将亚麻籽或aquafaba用作 替代。

在铁丝网篮中的松饼,两杯牛奶,一碗草莓和一个白色台面上的蓝色和白色餐巾。

我可以制作不含乳制品的苹果酱吗?

如果您没有乳制品,请使用素食黄油涂抹,例如Earth Balance。

如果您要在其中添加巧克力片,请使用 享受生活烘焙巧克力半甜迷你薯条,不含乳制品,GF和素食主义者

我可以把这些蛋去掉吗?

如果您有鸡蛋过敏症,请尝试按照您的心脏鸡蛋替代品或 鲍勃's Red Mill Gluten-Free Egg Replacer.

我可以做南瓜或香蕉吗? 

您可以用1杯南瓜泥或香蕉泥代替苹果酱。

我可以做mini s吗?

是的,您可以制作迷你苹果酱松饼!您需要一个迷你松饼锅,一个迷你纸杯蛋糕衬里,并且必须将烘烤时间相应地调整为大约10至12分钟。

一个残破的松饼的特写镜头和苹果酱松饼篮子与一碗的草莓。

存储这些自制食品的最佳方法是什么?

将剩余的食物存放在密封的容器中或将Ziploc袋放入冰箱中。他们应该保持长达一周的良好状态。

你能冻结这些吗?

我喜欢制作一大批松饼并将其冷冻以备后用。他们为孩子们制作了很棒的工作日早餐或放学后的零食。

因此,松饼不会以大块的冷冻块粘在一起,您需要“快速”冷冻它们。这是如何做:

1.让它们完全冷却,然后将其放在硅胶垫或衬有羊皮纸的烤盘上。然后将其冷冻20分钟。

2.松饼冷冻后,将其从烤盘中取出。

3.然后将它们放入可冷藏的容器或Ziploc袋中。 (请记住将空气从包装袋中挤出,以防止冰柜燃烧。)

4.在行李袋或容器上贴上标签并注明日期。将松饼放在冰箱中3到4个月。

要解冻冷冻的松饼,只需将其放在台面上的盘子上30分钟左右即可。

您也可以在微波炉中以50%的功率使它们破碎,但我担心它们会变干。

如果要加热松饼,可以将它们放在微波炉中加热10-15秒。

这些是健康的苹果酱吗?

我不是医生或营养师,所以我不提供建议或意见。

烘烤之前,在松饼面糊中加入几汤匙亚麻籽磨碎的面糊,使它们变得更健康,纤维含量更高。

一碗草莓,一篮新鲜出炉的松饼,一杯牛奶和一张白色桌面上的餐巾纸。

制作最佳无麸质苹果酱松饼的更多技巧

我可以用红糖代替白糖吗? 用最多1/2杯棕色糖代替白糖。

我会坚持到底吗? 如果您担心的话,可以使用不粘喷雾剂,然后再使用纸衬。 (这确实有助于衬板在填充之前保持原状。)但是这不是必需的。

更多食谱

如果您正在寻找 松饼 食谱,希望您会喜欢这些美味的食谱:

产率:12-18MUFFINS

苹果酱松饼(无麸质)

苹果酱松饼铁丝网筐用在前面的一个残破的松饼和一碗与一块蓝色和白色茶巾的新鲜的草莓。

这些无麸质苹果酱松饼是美味的早餐或点心。这种苹果酱松饼配方易于预先制作和冷冻。

准备时间 10分钟
烹饪时间 25分钟
总时间 35分钟

配料

  • 2杯通用无麸质面粉
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1茶匙五香粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2杯(1条)无盐黄油,软化
  • 1杯砂糖
  • 1个大鸡蛋,室温
  • 1杯不加糖的苹果酱
  • 2茶匙香草精
  • 1/2杯葡萄干,可选

使用说明

  1. 将烤箱预热至350华氏度。
  2. 用衬里填充锡。
  3. 在一个中等大小的碗中,将面粉,肉桂粉,五香粉和小苏打一起搅拌。
  4. 在一个大的搅拌碗中,将黄油和糖打成奶油和蓬松状。
  5. 搅打鸡蛋,苹果酱和香草直到光滑。
  6. 在一个小碗中,加入葡萄干和约2汤匙的面粉混合物,搅拌均匀。
  7. 逐渐将干成分添加到湿成分中,直到松饼面糊弄湿为止。
  8. 如果使用,将葡萄干折叠。
  9. 使用饼干面团勺将面糊分成松饼罐。
  10. 烘烤20-25分钟,直到金黄色或直到插入中心的牙签干净为止。
  11. 在电线架上冷却。
  12. 服务室温或温暖。
  13. 将剩余的食物存放在密封的容器中。

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