30分钟的Pozole配方

一个30分钟的Pozole Recipe,为寒冷的冬夜

30分钟的Pozole配方 由新墨西哥州圣达菲的旅行灵感。

我用餐 着名的PlazaCafé.,圣菲斯特最古老的餐厅和订购Pozole猪肉早餐。

他们的pozole配有切片的卷心菜,切片洋葱,切碎的香菜和一片石灰。

就像圣诞老人的一切一样,它也带着红色或绿色智利。 (我订购了绿色,因为红色对我来说太辣了。)

Pozole Verde很棒!它有一个美妙的透明肉汤,大块切碎的猪肉,和白色的常用。

这是如此美味,它受到了解一旦我回到家中有一个真正的Pozole食谱。

这款Pozole配方是一种综合的佛得角和rojo食谱,因为它使用了一罐西红柿与jalapenos和地面chipotle。

Pozole Verde与Pozole Rojo

传统的新墨西哥毒素有三种类型 - Blanco / White,Verde / Green和Rojo / Red。

Green Pozole添加了Tomatillos,Cilantro,Jalapenos,Anaheim Peppers(也称为新墨西哥辣椒)或养猫(南瓜种子)等绿色成分。

Rojo Pozole使用像Ancho或Chipotle等红辣椒。

我在圣达菲吃的那种是Blanco Pozole汤,我可以选择通过添加绿色或红色智利进入Verde或Rojo。

我的pozole配方是佛得角和rojo食谱的组合,因为我用罐子西红柿与jalapenos和地面chipotle。

如果你想要你的痛苦汤看起来很绿,可以留下一块切块的西红柿,并使用一些罐装墨西哥胡椒或绿辣椒。

Pozole是一个足够的人,可以自己做饭。

如何在30分钟内制作Pozole

当我研究如何从众多中制作pozole 新墨西哥烹饪书籍 我在旅途中买了,我了解到你可以从头开始做出母亲。

什么是母亲? 母鸡是已经干燥的玉米,然后通过浸泡和烹饪玉米碱和溶质石灰(氢氧化钙)治疗玉米。

幸运的是,你可以在你的杂货店罐头粥,不必打扰从头开始。

罐装主题 有白色或黄色。我的pozole配方是用白色常用的,因为我在圣达菲的那种也使用了白色。

但如果你认为这更漂亮,你可以使用黄色母。

食谱快捷方式: 烹饪书还指出,为了获得最好的味道,您必须烹饪Pozole成分的时间来混合香料,辣椒,肉汤,猪肉和母中味道的口味。

我相信必须是一种更容易的方式,这就是为什么我已经购买了经验丰富的猪里脊肉,以便在30分钟内保持准备和烹饪时间。

谈到罐装成分,在30分钟或更短的时间内使这种Pozole配方,尽可能使用罐装或制备的食物,例如准备好的洋葱和白菜。

如果您可以在杂货店中找到切片的洋葱,则无需在切片时哭泣。 (看在沙拉部分。)

我也使用袋装薄薄的卷心菜(通常用于凉拌卷心菜)所以我没有让我的食品加工机。

如果您在杂货店发现准备好的洋葱太昂贵,请使用 手持食物砍刀 用你的洋葱精细骰子。比用刀切割洋葱更容易!

学习如何在30分钟内制作Pozole。

如何制作pozole汤的提示

B 罗斯: 如果您有麸质免费,请确保鸡汤和您购买的经验丰富的猪肉留下无麸质。仔细检查标签!

我可以用鸡吗? Sure! Sauté 两磅大豆鸡胸肉 自制调味塔科 和一点橄榄油。作品伟大,并且不会增加烹饪过程的时间。

什么尺寸的烹饪锅? 你需要一个非常大的锅来制作这种pozole配方。我用过A. 9夸脱荷兰烤箱.

Jalapenos与辣椒: 我的杂货店用墨西哥胡椒罐头销售罐装番茄罐头,罐装切割的西红柿与绿色辣椒。我选择了Jalapenos,因为它们并不像常规绿色辣椒那么热。我是一个wimp。

查看您的杂货店的墨西哥/西班牙裔科帕托尔和其他香料。他们经常比你在烘焙过道中找到的香料便宜。

如何服务: 说到辣,用你最喜欢的快速Pozole配方墨西哥辣酱酱 让它变得更热!

这款Pozole是足够的,它自己是一顿饭。如果您需要额外的小东西,请使用玉米片和鳄梨酱玉米片和鳄梨酱。

看看这些易于制作汤

如果你喜欢辛辣汤,请退房 辣羽衣甘蓝汤配方.

有一个 n瞬间锅?尝试 速溶锅土豆汤 或者 即时锅蔬菜汤

快的&轻松味噌汤用米饭& Vegetables易番茄& Okra Soup 超级简单。

如果你喜欢海鲜,请尝试 Easy Cioppino海鲜炖recipe 或者 易乳制品免费牡蛎杂烩.

产量:6份

30分钟的Pozole配方

30分钟的Pozole配方

想知道如何在不到30分钟的时间内制作墨西哥Pozole?这个正宗的Pozole配方结合了Pozole Verde和Pozole Rojo。

准备时间 10分钟
厨师时间 20分钟
总时间 30分钟

原料

  • 1汤匙橄榄油
  • 1 2磅封装调味猪里脊肉
  • 1个洋葱,细致
  • 1 1/2茶匙海盐
  • 1 teaspoon cumin
  • 1茶匙地面香菜
  • 1/2茶匙地面Chipotle
  • 1/2茶匙熏辣椒粉
  • 2 32盎司纸箱麸质鸡汤
  • 4 15盎司罐白常用,排干和冲洗
  • 1 14.5-盎司可以用墨西哥胡椒切成西红柿(不要排水)
  • 切片萝卜,切碎的香菜,切成小块的红洋葱,切碎的卷心菜,切片的鳄梨和切片的石灰。

指示

  1. 在中高温下将橄榄油加热到大型汤锅或荷兰烤箱中。
  2. 加入一口尺寸的猪肉并搅拌,所以猪肉没有’棒棒。煮至褐色– about 5-7 minutes.
  3. 从锅中取出猪肉。在锅中留下任何液体并加入洋葱。煮至洋葱转到金,大约5分钟。
  4. 加入盐和香料并煮至香,约1分钟。
  5. 加入鸡汤,母鸡和切丁的西红柿。将热量变高,然后将pozole汤煮沸。
  6. 将猪肉加回锅中。较低的热量和盖子。煮pozole汤10分钟。
  7. 钢包pozole汤到碗里。在桌子上用碗切碎的香菜,切成小块的红洋葱,切碎的卷心菜,切片的鳄梨和切片的石灰。鼓励每个人在吃他们的Pozole时添加更多的装饰!

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最初发布于2016年7月20日。使用新信息和图片更新。

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